O mně

Jmenuji se Gabriela Volfová a pečení ke mně přišlo ve chvíli, kdy už jsem neměla sílu věřit. Roky jsem bojovala s tím, co nešlo ovlivnit – až jsem našla svět, který mohu tvořit sama. V pečení jsem objevila radost, smysl i naději. Když se jeden sen ztrácel, jiný se začal potichu péct – doslova. Sladkosti se staly mou terapií, mým útočištěm, a nakonec i cestou.

Základy jsem se naučila díky nespočtu zahraničních publikací v anglickém a francouzském jazyce, které ráda sbírám a čerpám v nich inspiraci. Praktické zkušenosti jsem sbírala během cukrářských maratonů, na kurzech v HF Pastry Academy nebo u Julie Belichenko. Nedávno jsem si dodělala rekvalifikaci na cukráře a tak začala tato moje nová profesní cesta.