Valentýnský dezert

Valentýnský dezert, který zvládně každý doma. Medové těsto s mascarpone krémem, ovocným želé a dozdobený čerstvým ovocem potěší každého milovníka sladkého. 

Medové těsto

Máslo, cukr a med si zahřejme do krémové konzistence. Necháme vychladnout a zamícháme vejce, poté zbytek surovin. Vypracujeme hladké těsto, které si hned vyválíme a vykrajujeme. Pečeme na 170'C cca 8 minut do zlatova. Necháme vychladnout.

Ovocný vklad

75 g jahodového pyré (hladké, propasírované)
20 g cukru
5 g kukuřičného škrobu
5 g citronové šťávy

Všechny studené suroviny smícháme a přivedeme k varu. Provaříme, aby se vyvařila chuť škrobu. Necháme vyhladnout, promícháme a dáme do sáčku.

Neexistuje žádný jiný lék na lásku, než více lásky." Henry David Thoreau 

Mascarpone krém

250 g mascarpone
200 g smetany ke šlehání 33%
60 g moučkového cukru
Vanilka

Vše společně vyšleháme do hladkého krému. Díky tomuto krému korpusky krásně změknou.

Sestavení

Korpusek dozdobíme mascarpone krémem a ovocným želé, přiklopímě a opět dozdobíme mascarpone krémem. Dáme na pár hodin uležet, aby korpusky změkly a před podáváním dozdobíme ovocem, případně dozdobíme dříve, ovoce ale potřeme želatinou, aby neokoralo.